白 樹 豆

NT$170

庫存: 缺貨

重 量 : 600 公克(包) 

尺 寸 : 長16mm  寬9mm  高5mm

已售完

描述

       

 

白樹豆

White Pigeon Peas

 

樹豆 – 男人的聖品,女人的補品

樹豆,別名:蒲姜豆、木豆、柳豆、白樹豆、花螺樹豆等,阿美族人亦稱樹豆為vataan(馬太鞍)。
樹豆(Cajanus cajan L.)為亞熱帶豆科作物,原產地是非洲。
農民多以花螺樹豆及白豆為主(兩者皆為黃花品種)。
品種以花色來區分,可分為二種:
1.黃花品種,花瓣全為黃色。
2.兩色花品種,旗瓣外側帶有紅色,裏側為黃色的品種。
若以種子顏色來分又可分為黑、白、灰、紅色,及斑紋等品種

樹豆的營養價值:
原住民好朋友稱樹豆是「男人的聖品,女人的補品」,樹豆還有一個有趣的別名叫「放屁豆」,因為樹豆幫助腸胃蠕動,排氣特別順暢,食用樹豆後記得走到戶外,將悶氣、霉氣、冤氣,隨屁一起舒暢的排出去。(哈)!

本草綱目,記載:樹豆具有解毒、解熱、消炎,長肌膚、益顏色、填骨髓、增氣力等功效。
樹豆葉可治咳嗽、腹瀉、耳痛。

  • 樹豆營養成分中含有高量的鋅,鋅對攝護腺及胰臟有特別的照顧喔!
  • 樹豆可單獨吃或搭配紅豆、綠豆……等ㄧ起煮,皆可。喜歡鹹的口味可於煮開後,另加山藥、白蘿蔔、紅蘿蔔、豆腐……等一起煮,再加適量鹽調味,滋味特別。
  • 特別推薦:樹豆亦可打成豆漿飲用,樹豆其滑嫩口感更勝黃豆喔,待冷卻後會凝固成豆花。
  • 一百公克樹豆中含粗蛋白質4公克、鋅2.8毫克、鐵2.8毫克、維生素E7.4毫克、維生素B1與B2各0.76與0.2毫克,並富含高抗氧化物質,以現代營養觀點而言,是非常好的健康食品。

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