台 灣 大 黑 豆

NT$120

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重 量 : 600 公克(包) 

尺 寸 : 長16mm  寬9mm  高5mm

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描述

台灣大黑豆

Taiwan Black Soybean

 

黑豆 – 豆中之王,田中之肉

黑豆,又名黑大豆、烏豆、櫓豆、馬料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零烏豆,由於它的營養價值很高,被稱為、“豆中之王”,“田中之肉”、“綠色的牛乳”等,是數百種天然食物中,最受營養學家推崇的食物。

《本草綱目》記載:黑豆有補腎強身作用,故能活血利水、消脹、下氣、制風熱的解毒功效,特别適合腎虛者食用。「常食黑豆,可百病不生。」

黑 豆 的 營 養 價 值 :

黑豆營養豐富,每百克含蛋白質36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1 377毫克、磷500毫克,還含有人體必需的維生素B1、B2、C、菸酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營養最豐富的保健佳品。
黑豆中蛋白質的含量是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多,牛奶的1到2倍,不僅蛋白質含量高,而且質量好。黑豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白相似,其賴氨酸豐富,並接近人體需要的比例,因此容易消化吸收。

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